Как чистить кальмара

Это относится к свежему кальмару.

вода - 40 гр. Градусов, не грамм (на ощупь - горячо, но не очень - терпимо).
на литра 1,5 воды 1 - 1,5 ст. ложка пищевой соды - вываливаешь кальмара (без кишок) в эту воду. Минут ч/з 10 -15 все перебултыхать, промыть чистой водой - кальмар белый, щупальца в том числе.

 Если кальмар мороженый - дать отогреться. Иначе вода остынет и способ не сработает.